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云南小吃—凉拌洋芋(2/3)
用这个波浪刀把洋芋切条，然后用水把表面的淀粉冲一下，锅上水烧开滴几滴油，然后把洋芋条放进去煮至水沸腾，不要煮时间太长，要的就是脆脆的口感，捞出控水晾凉。
香菜切段，小葱切沫，把所有调料和土豆一起拌匀即可。
油卤（乳）腐是这样滴，我在北方买不到，都是从淘宝上买的，我觉得鸡枞（纵）油卤（乳）腐好吃，什么牌子都行，看评价呗