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番茄汤汁烩疙瘩(13/16)
材料，面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣。
土豆去皮切片，在笼上蒸熟。
把蒸熟的土豆压成泥。
土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐。
倒入面粉搅拌。
揉成面团，放在一边醒着。
番茄划十字刀。
用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了
番茄依次去皮。
切成小丁。
醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味。
把疙瘩煮熟过凉。
锅中放少许油，大蒜切末爆锅。
放入西红柿，熬制软烂出水。
锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒。
继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅。