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椒盐虾(12/12)
准备好原材料
虾剪去长须和虾脚
清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线
虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟
尖椒、红椒切成小碎粒
生姜、大蒜瓣、葱白切成末
虾均匀拍上一层生粉
锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用
锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末
加入青红椒粒,放入少许盐翻炒
加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀
出锅了