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火腿青椒鸡蛋饼(8/9)
首先要找个大点的小盆,把面粉倒进去,大的盆可以搅拌均匀~
把鸡蛋打入面粉中,注意,不要搅拌,轻轻把鸡蛋散开到面粉中
把火腿,青椒,切丁,如果喜欢辣的朋友可以切点红辣椒备用,如果有辣椒油更好,口感会细腻些。这时候在刚才的面盆里加入适量的水,将面粉,鸡蛋,水调成糊状,不要太稠的。
把切丁的材料放入搅拌均匀的面糊里,均匀搅拌。
在面糊里加入自己喜欢的口味调料,我放的鸡精,十三香,胡椒,盐。如果是制作辣的,这时候可以加辣椒油了。
均匀搅拌后加入香油,再搅拌~(额是有点唠叨啦~虽然步骤多,但是不复杂,就是我分的太细啦~)
锅中兑少量的油,然后一次大概用饭勺盛一勺子面糊,放入锅中,这时候注意火温不要太热,然后可以把锅端起来,圆圈转,让面糊均匀摊成一个圆饼。
当面糊煎成透亮了,就可以翻过来煎了,这时候一会就好了,因为面糊本来就熟的差不多了。嘿嘿,光顾着拍照片,不小心有点糊锅了~
啦啦~成品~还是土鸡蛋给力,做出来的饼色泽很漂亮,而且加了辣椒油,所以就觉得比较有食欲啦~