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南瓜甜面包(0/6)
除黄油外所有材料揉成光滑的面团,加入黄油后,揉到扩展阶段
盖上保鲜膜,放到温暖处发酵到2.5倍大,用手指戳出洞不回缩。
排气滚圆后,醒发20分钟
取出一个小团,擀成椭圆形,抹上南瓜馅,做成自己喜欢的造型。我就直接卷起,捏紧两头就OK了。
放到温暖湿润的地方进行第二次发酵,大概一小时。刷上蛋液,撒上香酥粒
烤箱170°预热10分钟。烤15-20分钟到表面上色。