将面粉，鸡蛋，葱花，盐，水，混合。比例根据个人口味调整。多多少少都无所谓。但水要多放点。不然饼会很硬。

锅里放油，一点点，不让锅糊掉就行。用勺子舀一勺兑好的液体到锅里，铺开。 注意面粉的干湿程度就是要能用勺子舀起来再倒出来。比水稠一些。不要太干哦。

等贴着锅的那一面凝固了就用铲子将饼一点点铲起来，然后用筷子辅助一下，翻个身。两面煎黄，就可以了。饼尽量弄薄点。好熟。