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青韭炒河虾(2/2)
将河虾反复洗净,控干备用,韭菜择洗干净,切成段。锅中放入少 许橄榄油,油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。
炒香葱姜末后放入河虾炒变色,然后倒入料酒,再次翻炒5分钟(河虾不怕炒, 炒的时间越长颜色越红越入味)炒至河虾红色充分吸收调料,倒入韭菜炒2分钟 加入盐炒1分钟盛出即可。