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酒糟酿肉(3/5)
猪肉洗净下锅，干红辣椒剪丝，香叶，八角用清水洗一下 , 加水适量大火煮开，专小火煮肉熟就可以 。
肉煮熟待凉后切片…
装上塑料合，放盐拌匀，盐要放多—点，淡了肉不好吃，待盐融化，放入冰箱冷藏两天左右 。
肉放盆，酒糟放上面，再加上辣椒丝，这辣椒丝是前两天煮肉的，就和肉腌制一起，这样电饭锅煮饭时蒸上就可以了 。
这样蒸熟即可 。