准备好主，副料：
米饭（我用的是头天剩玉米和大米二米饭）；鲜虾；胡萝卜；青椒；圆葱
把虾头去掉，从虾背第三节处把虾皮撕掉，然后还在此位置用牙签把虾线挑出；再把另外三种副料全部切成丁状
炒锅放少量底油开火烧到七成热时把处理干净的虾仁入锅快速翻炒，喷入适量酱油调味盛出备用（此过程也可以把不去掉虾头和虾皮的鲜虾整个放白开水里快速煮熟晾凉后去掉头和皮以及虾线，切记一定要把虾线去掉不然有腥气味）
炒锅清洗干净再放底油烧热放圆葱丁暴香，再依次放胡萝卜丁和青椒丁炒熟，然后把米饭放入
双手戴上一次性手套，把炒好的蔬菜饭做成合适的饭团，在饭团中间挖一小洞把炒好的虾仁放入，虾尾部留在外面造个漂亮的形状
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