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水笋豆腐(0/5)
老豆腐切成1.5厘米方形状。水笋和黑木耳泡发后洗净备用。香菇在泡发的水里加少量白糖,完全泡软后切片,水留用。
锅热后倒油,等油温近8分热,下豆腐煎成两面金黄。
水笋,黑木耳和香菇一起下锅翻炒几下。
加入老抽,盐,白糖后,将泡香菇的水(约一小碗)倒入锅内,盖上锅盖焖烧7-8分钟。
开盖后,汤汁基本上被收干了,最后加些鸡精炒匀即可装盘啦。