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尖椒土豆丁—下饭菜(3/7)
将生姜大蒜剁成沫，备用
土豆削皮，洗净，切丁，
尖椒同样切丁，配上红尖椒更好，家里今天没有所以省略了。
等油锅开了后，放入生姜大蒜沫，放进干尖椒，爆香
爆香后先放入土豆，翻炒，放少许盐，可以放点豆瓣酱
再放入尖椒，翻炒，最后倒入豆豉（包装袋的豆豉，老干妈豆豉都可以用，包装袋豆豉要用水泡洗）翻炒，想吃稍硬点的土豆就炒三分钟，熟透四五分钟便可，最后放入鸡精。
最后这道色 香 味俱全的尖椒豆豉土豆就完成出锅了。