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猪肝粥(2/13)
大米洗净备用
盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用
小葱切碎，姜切丝
新鲜猪肝洗净备用
猪肝去筋膜切1cm的厚片
将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用
锅内做水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝
猪肝炒制八成熟捞出备用
另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝
水开后转小火煮制
大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制
猪肝煮制成熟时下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可