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养胃粥品:小米南瓜粥(5/6)
取一人份小米,淘洗一遍,放入足量清水大火煮,待沸腾后转至小火煮8~10分钟,略有粘稠感。
煮粥过程的悬浮白沫用勺子舀掉。
在小火煮粥时,处理南瓜。这次不想不想不想切块,采用带皮蒸的方式,只需切成几个大块,上水沸的蒸锅蒸8~10分钟,软即可。
南瓜蒸好后,拿铁勺子将其瓜肉刮到第一步煮好的粥中。小心烫手的南瓜。
开中火,南瓜打散,与小米粥混匀,划圈搅拌2~3分钟即可,最后可放入几颗枸杞。如果你喜欢咸味可在最后加入少许盐,南瓜有其香甜,也可不加调味,但也不是每次都买到很好的南瓜,喜欢甜味的可加入些许糖。
盛粥食用! 用南瓜泥煮的小米南瓜粥,色泽比切块的好看更多,食用价值是一样的啦。