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肉沫豆腐(1/6)
锅内热油,三成热时,放入葱姜末,以中火煸香。
往锅中加入肉沫,煸炒至发干,调入料酒。
往锅中加入生抽,老抽,糖,煸匀后,加开水没过肉沫,水再开后接着烧7、8分钟。
加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀,烧5分钟。
往锅中加入榨菜碎,加入胡椒粉、鸡精,倒入少许湿淀粉,推匀。
随即加入葱末,起锅前点入香油即成。