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玉米面饼(6/12)
容器里放入玉米粉；
加入冷水？错！记住，加入滚烫的开水和面就可以，最好吃刚烧开的水；
面和好后让其醒30分钟。
冬笋去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒；
咸菜清洗干净剁碎；
豆腐干也切成碎粒；
把山药去皮后也剁碎；
热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出，依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉；
放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了。
把醒好的面团分成小剂子，取一个剂子，整成一个兜状；
放入做好的馅料，包紧，收口朝下，摁扁；
可以在平底锅上刷一层油（不刷也可以），放入面饼，盖上锅盖，大火一分钟后小火慢慢煎15分钟左右后翻面再煎10分钟左右就可以了。