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肉沫空心菜(1/5)
锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。
加入少许酱油使肉沫上色。
下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。
加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。
改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。