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葱香青瓜溜肝尖(0/10)
猪肝洗净、切片;
青瓜洗净、切成半圆薄片,姜蒜切末,大葱切片;
猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟;
锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;
放入青瓜片,翻炒均匀;
放入腌制好的猪肝;
翻炒至猪肝变色;
加入适量盐;
翻炒均匀,放入大葱片;
加入少许鸡精,翻炒均匀即可。