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萝卜饭(13/25)
干贝海米淡菜干和香菇洗干净后用温水泡发。
首先用喷枪将肉皮烧黑（注意火焰颜色很淡，千万别烧到手，一定离远点。这样处理过的肉更香无异味。）
将烧黑肉皮的五花肉泡在冷水里20分，然后用刀刮去黑色，洗干净控水。
然后在肉皮上刷几遍红烧酱油（这样处理过的肉皮上色特好。）
将五花肉放入煮开的老卤中
再加点姜片
加点红烧酱油和料酒然后煮30分
大米洗干净以后用水泡半小时，水里加点红烧酱油和盐。
半小时后将米捞出来放入电饭锅内胆，然后将泡香菇干贝的水加到内胆里。
加水的量我就用的比平时稍微少一点点。
红葱切丝，香菇切丝，萝卜切滚刀块备用。
煮好的肉晾凉切块
炒锅烧热加入玉米油然后下入红葱炸一些葱油
待红葱煸微黄变酥就用漏勺接着将葱油控出来。
原锅不要加油直接下切好的肉块煸炒
看到肉块煸出油了就加入红葱丝和姜片爆香
加入处理好的干贝海米淡菜干和香菇丝煸炒
煸炒出香味以后用勺子溜锅边加入一勺料酒去腥
加入一点白糖提味
然后加入萝卜块翻炒
加入多半勺酱油煸炒一会儿
盛出来放入刚才加好水的米饭锅里
放入电饭锅内盖盖子按煮饭档
等米饭煮好保温灯亮起10分钟后打开盖子浇上葱油，再撒点小葱末，用铲子拌匀即可开吃啦。
盛出来开吃喽!