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黄金蛋炒饭(1/13)
鸡蛋2个，辣椒4根。因为家里那位特喜欢辣椒（这里的辣椒可以根据自己喜欢的口味换成各种蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，豌豆等，也可以加上各种肉丁）
剩米饭一盘，前晚特意留的,入冰箱一夜可以带走一部分水分
辣椒切碎备用
鸡蛋加少许盐打成蛋液
先将辣椒炒出香味
然后盛出备用
锅洗干净，烧热，先不要放油，直接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来
不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当
紧接着放入适量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭
然后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒
炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋
接着加入适量生抽炒匀，生抽的咸味已经够了，不用另外加盐
最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可