姜磨蓉，取姜汁；碗内放花生酱，逐少加入酱油，味淋，姜汁搅拌均匀，加入细砂糖搅拌至糖融化；豆腐脱模，放入盘中，淋上和风酱汁，食用之前，撒香松，装饰紫菜，完成！