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苦瓜炒海鸭蛋(3/9)
准备食材
苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀
准备蒜片
锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起
利用底油加入蒜片爆香
倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色
把鸭蛋回锅
加入鸡精煸炒均匀后出锅