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腐乳空心菜（通菜）--全素(5/5)
空心菜洗好切寸段，腐乳在碗里碾碎成酱。
腐乳加两勺水调稀，如图，方便待会炒菜时腐乳均匀附着在菜上。
锅中倒少量油，六七成热加菜。
菜稍软，变了一点颜色的时候加腐乳，然后翻炒至菜全熟（1-2）分钟，不要炒得太老不脆，反正蔬菜也能生吃
出锅，还可以滴两滴香油提味。