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蓝莓海绵小蛋糕(0/9)
把黄油和牛奶融热水融化至50度左右;
低粉过筛;
把蛋打进盆中,打散,加入砂糖;
隔水加热,加热至人体皮肤的温度,用电动打蛋器打至变白为止,充分打发;
加入过筛的粉,搅拌;
搅拌到看不见粉末之后,取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀;
倒回盆里,用像皮刮刀仔细搅拌均匀;
纸杯里放上几个蓝莓干,倒入面糊,至8分满;
放入已经预热好的烤箱,180度20分钟。