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白萝卜烧肉(5/6)
猪肉洗干净,切成片!
白萝卜洗干净,皮不用剥,切滚刀!切点葱段,姜备用
锅烧热加入油,把肥的猪油先下锅翻炒出油。在把姜片,瘦肉一起放入翻炒。干辣椒,八角适量。一勺盐,鸡精,两勺白糖。生抽适量几滴酱油翻炒出糖色!上色后把白萝卜也一起炒一下!
适量料酒,清水。盖上锅盖中火慢慢炖……
炖到快收汁的时候,尝下味道,如果淡了,稍微加点盐。滴些芝麻油提香。撒上葱段翻炒。汤汁快干就可以盛出了……
酱油少放些,不然萝卜真的会很黑哦!