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清蒸鲈鱼(0/7)
准备食材:鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝
鱼身片几刀,抹上盐和料酒腌制10-15分钟 (鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味)
蒸锅加水预热,水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右
蒸鱼的时间可以调料汁:生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用
蒸好的鱼会有部分汤汁,倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上
热锅入油烧开,有青烟冒出即可
将滚油从头到尾淋在鱼身上,并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦^o^