1.青瓜去皮，切成小块，挥丸对半切，元茜切段。 2.大火烧热锅内的油至6成热，放入挥丸爆炒一小会，倒入青瓜，炒均匀，放少少许水，盖盖煮3-5分钟。 3.加入盐,蚝油,粉水拌匀即可。