1. 把猪腰切好用盐抓抓过水，这样也可去除主要里的异味。猪腰切花，加上酱油，盐，生粉，料酒拌好。 2.摘好西兰花，葱切段。 3.水烧开下西兰花加盐.油。涝至6成熟。倒出，上碟铺好备用。 4.大火爆炒猪腰一会儿，加入葱翻炒4分钟。 5.最后加芡汁，上碟。