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面包机:简易白面包(12/12)
面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
放入称好的面粉、酵母粉;
启动“和面”程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;
将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;
面团发酵至两倍大时,即可停止;
将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;
面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;
将面团从一端卷到另一端;
3个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;
面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
启动“烘烤”功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,以免烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!