鸡架剁块~用沸水汆烫一下~

豆腐皮切菱形片~姜切片~葱一部分切段~一部分切花~蒜切末~

锅加底油~最好放点猪油~把陴县豆瓣酱炒香~加料酒~加水~用白胡椒粉~糖少许~盐少许调好口~把鸡架下入~放上葱段~姜片~八角~桂皮~香叶~中小火~炖20分钟~把豆腐皮下入~中火炖15到20分钟~出锅撒上葱花蒜末~

这道菜可以直接怎么吃~也可以把豆腐皮捞出~调个芝麻酱拌着吃！~