将猪颈肉洗净，所有辅料适量依次倒入，腌制10分钟，热油下肉，中火煎，1.5分钟翻转煎另一面，依次煎三次，起锅前再下点黑胡椒，鲜嫩多汁的猪颈扒就可下刀叉开吃了。