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蒜泥烤鸡腿(2/12)
大蒜去掉蒜衣,洗净,剁碎,切记不要剁得太碎,后面要挑出来的;
大蒜同适量酱油、蚝油、白糖、盐、料酒、蜂蜜混合均匀;
鸡腿洗净后,用清水浸泡几分钟,再次洗净;
用牙签在鸡腿上尽情地戳洞洞;
腌料同鸡腿混合;
戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟;
腌料同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上;
烤盘上铺上锡纸,刷一层油;
腌制好的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁(料汁就是腌鸡腿的料汁),把蒜碎挑出来,鸡腿小的那头裹上锡纸;
烤箱180度提前预热;
烤箱预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁;
然后放进烤箱,180度,上下火20分钟。