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芥末金针菇(2/9)
准备好所需要的材料,金针菇我没买很多,我觉得凉拌菜最好一顿吃掉
金针菇切去根部老的部分,然后掰开,洗干净备用
锅中放入适量热水,水烧开后放入金针菇焯两分钟,捞出后用冰水浸泡
芥末膏挤出适合的量,加入白醋,味精,白砂糖,少许水调成芥末汁
香葱洗干净切碎
过冰水的金针菇沥干水加入提前准备好的芥末汁,香油,适量鸡精汁儿拌匀,静止几分钟入味
拌好的金针菇放入一次性杯中用勺子挤压按实,倒入装盘中,然后放入提前切好的葱和香菜点缀即可
伴着芥末的辣香味儿吃起来真的很爽口
我特意去百度了下,发现对它的评价都好高哦虽然知道它的营养价值高。金针菇含锌量非常高 有促进儿童智力发展,被誉为"益智商"。金针菇不但能防病,还利于美容减肥。金针菇同蘑菇,香菇,等食用菌类一样,是一种营养极为丰富的高蛋白,低脂肪的菌类食物 金针菇经常吃的话能降低胆固醇预防高血压及心血管疾病,所以国外有人称金针菇为“减肥菇"