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红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）(2/8)
黄颡鱼，洗干净备用
锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼
两面都用油煎炸一下
锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）
锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤
汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了
家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。
我想说的就是，真的太好吃了！！！