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冬瓜大骨头汤(3/8)
大骨头洗干净
冷水加两片姜和一点料酒倒入大骨头烧开同时撇去油沫（目的去大骨头大的腥味）
冬瓜洗干净切成块
香菜切碎，小葱弄成卷，姜切三小片，枸杞20粒
锅中加入水，放入大骨头、枸杞、姜片、小葱、料酒大火炖15分钟
在放入冬瓜小火慢炖40分钟左右
锅中放入少许盐和香菜
成品