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香辣鸡珍(4/4)
鸡珍凉水下锅，水沸倒料酒焯2分钟，捞出滤水。红椒切块，美人椒切丝、葱切丝、姜切片，每个鸡珍改一刀
炒锅放油，下1个干辣椒，几个花椒。
下入副料翻炒，炒出香味。
下入鸡珍，烹料酒、生抽、几滴美极、六月鲜特级酱油1小匙快速炒匀，放盐再炒几下。