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酱焖鲫鱼(10/10)
材料准备
姜切丝，葱切段，红辣椒切圈
锅内油热后下鲫鱼开始煎
煎至两面金黄后关火
另取一锅，热适量油后下姜丝炒香
倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
加适量清水煮沸
接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖
待锅内汤汁所剩不多时，加入辣椒圈继续煮1分钟
最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可