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【轻乳酪蛋糕】长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用(7/12)
奶油奶酪加入牛奶、盐放入盆中,把盆放入热水中,把奶油奶酪打至顺滑,无颗粒
黄油隔水加热融化,倒入1中,搅拌均匀
分次加入蛋黄搅拌均匀
加入过筛好的低粉和淀粉拌匀,暂时放冰箱冷藏备用
蛋白分3次加糖打成湿性发泡,弯钩
打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中
要轻轻的拌,以免蛋白消泡,拌匀
模具提前底部垫油纸,四周抹黄油,面糊倒入模具中
烤盘注满水放入烤箱中,提前预热上下火150度
大约烤80分钟左右,用牙签扎入试试,不粘就好了
取出凉凉,很好脱模
放入冰箱冷藏,4小时以后食用最佳