土豆削成丝、葱切碎、火腿切粒、打入一个蛋、放入盐、鸡精、面粉一起搅拌（面粉不用太多、大概放5汤勺左右就可以了、放入面粉会让土豆饼更好的成型）记住不用加水、因为削土豆的时候、土豆已经有水分出来了、搅拌均匀后备用。
将锅预热、放入适量的油、油冒烟后、倒入适当的饼糊、小火慢煎、为了避免饼烧焦、我大概40秒会反动一下、煎差不多有2-3分钟的时候、转大火煎、这样饼的表面就会脆脆的、非常香、不过很上火！因为锅比较小、饼我一共分了4次煎、非常的成功！！！
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