芋饺(
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把五花肉剁碎 待用，胡萝卜刨丝切碎笋干香菇干泡发后切碎，五花肉放锅里榨油，油要多点不够另外加些猪油 再把所有切碎的材料放锅里炒熟 最后放葱碎盐 生抽 和味精 翻炒均匀出锅 待凉 备用
芋仔带皮 用高压锅压烂 拨出 称热捣成泥
往芋泥里加少许地瓜粉 和匀 再加粉 一边和泥一边加粉 和到芋泥不粘手 可以撮成剂子 就好
把泥捏成小剂子搓揉均匀揉圆
轻轻的捏成碗状
舀一勺菜包饺子似的包成型
锅里烧开水下锅煮三到五分钟 即可出锅
爽滑爽滑的 可好吃了
