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红花汁烩海鲜(4/5)
明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块
西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用
锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开
加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟
装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰