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红烧带鱼(5/7)
带鱼洗净切段,加盐腌制。
葱姜蒜八角准备好。
油锅放入八角爆香,葱姜蒜煸出香味。
把带鱼段码在葱姜蒜上。
加适量的料酒、酱油、生抽、老抽、白糖。
用筷子夹着鱼段翻。
待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水,水量没过鱼身,中火闷煮10分钟,转大火收汁,淋上香油即可。