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香浓红枣黄油曲奇饼干(13/14)
先把红枣洗干净
然后去核
加工,切碎一些(也别太碎了)。放入小碗待用(有朋友反映枣子容易焦,切碎后可以稍微在水里浸一下)
黄油隔水软化
加糖打发一下(时间很短大概20秒左右),使其颜色变浅即可。
加入蛋液继续拌匀。
加入红枣
继续拌匀
筛入低粉
揉成团状
整理出自己想要的形状,加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
冰冻后,切起来比较方便,这时烤箱预热160度。
装入烤盘,入烤箱中层160度,烤20分钟左右。
当打开烤箱的时候,满满的红枣香味就扑鼻而来了,取出后,冷却片刻,香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦!