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饥饿的小鸟,宝宝爱吃的炒面(
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先把水烧开,滴几滴食用油,放进面条。放油的目的是防止面条粘连。烧到八成熟,捞出。
捞出,用冷开水冲一下,滴几滴油拌拌,用筷子抖一抖。这样做的面绝对不会粘在一起了。
趁煮面的时候,摘豆芽,洗干净,去掉两头。
洗几片生菜叶子。
把肉丝提前用料酒和酱油腌一下,炒熟。把豆芽也抄熟。
起油锅,炒面,然后放进炒好的肉丝和豆芽,接着炒一下。
准备一个小碗,倒生抽、老抽酱油、少量蚝油,拌匀,倒入面条上色。出锅即可。
装盘,上面的小鸟是鹌鹑蛋,提前煮熟,用小刀划开口子,插入两片切成三角形的胡萝卜,点缀两粒黑芝麻做眼睛。完工!