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油焖笋(4/4)
将笋肉洗净切成寸长的段。
热锅入油，放入花椒炒到变黑捞出，放入笋，翻炒3、4分钟，至笋略收缩呈黄色
加入老抽，生抽，糖，翻炒一下，倒入热水，加盖，小火焖煮8分钟左右。
开盖，翻炒收汁，加入麻油，关火出锅。