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咸香柔和-超软燕麦香蒜面包(4/11)
将大蒜切末
黄油室温软化后搅拌均匀
黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用
先用开水将燕麦片泡胀
将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展
倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜
将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大
取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟
将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型，二次发酵至两倍大，发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口
在割口中挤入香蒜酱
烤箱预热180度烤18-20分