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电饭锅做蛋糕(9/10)
将三个鸡蛋蛋清与蛋黄分开打入两个碗中。注:碗中不能有水。
将蛋清打一分钟,加入小半勺盐和一大勺糖,继续打5分钟,再加入一大勺糖,打15分钟,直至蛋清变白,用筷子挑起不下落为止。
蛋黄中加入两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌均匀即可。
将打发的蛋清一半加入拌匀的蛋黄中,上下混合均匀。注:是上下,不是打圈哦。
搅拌均匀后加入另一半蛋清继续拌匀
将电饭锅按下煮饭键,预热一分钟,倒入食用油,均匀覆盖整个锅底部,防止粘锅。
把调好的糊倒入电饭锅中撒上葡萄干,上下抖动两下让气泡浮上来,按下煮饭键。大概两分钟会跳到保温,用毛巾盖住出气孔焖20分钟后继续调至煮饭,大概15分钟左右就熟了。
开盖,看起来不错哦。
出锅,十分松软。
充满了蛋香和牛奶的香味,第一次的成果,还不错哈,希望亲们也成功做出蛋糕。