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葱炒白皮虾(7/11)
主料
辅料 水淀粉
辅料 普通大酱，用了半袋
比平时炒菜多两倍的葵花仔油
鸡蛋打散加入水淀粉
油要达到爆炒的温度，锅边冒烟时下入
随后加入虾继续翻炒
翻炒到鸡蛋硬实有弹性，加入大酱
炒匀，加少量水顺便把碗里剩下的鸡蛋液涮干净倒入锅中，继续炒
待水分收些后放入大葱爆炒
炒到葱变色变软就可以了