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冬瓜脊骨汤(6/9)
原料。
脊骨凉水下锅，焯出血沫，杂质后洗净。
电砂锅里放入八角，葱，姜，几颗山楂。
放入脊骨，热水，倒少许料酒，醋，小火炖制。
冬瓜，胡萝卜，切块，海带泡发切大片。
脊骨炖制基本成熟时放入胡萝卜，海带同煮。
胡萝卜煮软后再放入冬瓜，再煮10分钟即可关火。
放入少许盐，胡椒粉，香菜末即可。
汤汤水水最滋补。