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【球小厨】酸菜肉丝炒笋片(4/8)
准备给鲜冬笋脱衣服，哈哈
每次切笋衣都觉得好浪费哦
将酸菜切散，冬笋切片，瘦肉切丝～
锅内下底油，先将酸菜炒香，然后出锅备用。
再下油煸炒肉丝，然后下葱姜蒜干辣椒爆香…
下笋片不停翻炒，因为这是未煮过的生笋，所以翻炒时间较长。
倒入炒香过的酸菜，和笋片同炒，调入料酒，生抽和白糖，因为酸菜本身就有咸味，所以可以不用放太多盐，调好味道后，加入少量开水，翻炒后加盖焖煮…
待汤汁基本收干即可翻炒出锅装盘…啧啧