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卤肉饭(0/5)
五花肉切丁，干香菇用温水发开
红葱头切片，裹上淀粉，下油锅炸制金黄捞出，待晾凉后用擀面杖擀碎，这就是卤肉饭必不可少的油葱酥了
锅里留少许刚才炸油葱酥的油，放入五花肉丁煸炒，小火煸，尽量把肉里多余的油脂煸出来
把煸好的肉丁推到锅一边，然后放入冰糖炒糖色，下八角香叶一起煸炒出香味，放入开水炖制
发好的香菇切成小丁，放入锅中一起小火慢炖两个小时，香喷喷的卤肉就炖好啦